Se comparte un comunicado de la OMS de fecha 14 de julio de 2023 sobre los
resultados de la evaluación del riesgo y la peligrosidad del aspartamo
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El Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC)
<https://www.iarc.who.int/> y el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en
Aditivos Alimentarios (JECFA) de la Organización Mundial de la Salud (OMS)
y la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
<https://www.who.int/groups/joint-fao-who-expert-committee-on-food-additi...(jecfa)>
publican
hoy sus evaluaciones de los efectos del aspartamo, un edulcorante que no
contiene azúcar, en la salud. El CIIC ha clasificado el aspartamo como
posiblemente carcinógeno para los seres humanos (Grupo 2B del CIIC
<https://www.iarc.who.int/wp-content/uploads/2023/06/IARC_MONO_classifica...),
tras establecer que hay «evidencia limitada» sobre su carcinogenicidad en
los seres humanos, y el JECFA ha reafirmado que la ingesta diaria admisible
de este producto es de 40 mg/kg de peso corporal.
El aspartamo es un edulcorante artificial (de origen químico) ampliamente
utilizado en diferentes alimentos y bebidas desde la década de 1980, por
ejemplo en bebidas dietéticas, goma de mascar, gelatina, helados, productos
lácteos como el yogur, cereales de desayuno, dentífrico y medicamentos como
pastillas para la tos y vitaminas masticables.
Más detalles en el siguiente enlace:
https://www.who.int/es/news/item/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-as...
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Coordinación HIFA-es
Perfil HIFA-es: Jackeline Alger, MD, PhD, es médica parasitóloga asociada
al Departamento de Laboratorio Clínico, Hospital Escuela; Directora
Ejecutiva del Instituto de Enfermedades Infecciosas y Parasitología Antonio
Vidal; Tegucigalpa, Honduras. Representante de País del Año ante HIFA para
los años 2015 y 2018. Correo electrónico: jackelinealger AT gmail.com
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