Se comparte un comunicado de la OMS de fecha 23 de enero de 2023 sobre que cinco mil millones de personas sin protección frente a las grasas trans están expuestas a enfermedades cardiacas
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Según revela un nuevo informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS),
cinco mil millones de personas en todo el mundo siguen sin tener protección
frente a las dañinas grasas *trans*, lo que incrementa el riesgo de que
padezcan enfermedades cardiacas y mueran.
Desde el primer llamamiento de la OMS a la eliminación mundial de las
grasas *trans *de producción industrial en 2018 —en el que se fijó como
objetivo su eliminación para 2023— la cobertura poblacional de las
políticas basadas en mejores prácticas se ha multiplicado casi por seis.
Cuarenta y tres países aplican ya tales políticas para eliminar las grasas
*trans* en los alimentos, lo que supone la protección de 2800 millones de
personas a nivel mundial.
Ahora bien, pese a los considerables progresos, 5000 millones de personas a
escala mundial siguen expuestas a los devastadores efectos de las grasas
*trans *en la salud, lo que supone que el objetivo mundial de su completa
eliminación en 2023 es ahora mismo inalcanzable.
Las grasas *trans* de producción industrial (denominadas también ácidos
grasos *trans* de producción industrial) se encuentran por lo general en
alimentos envasados, productos horneados, aceites de cocina y productos
para untar. La ingesta de grasas *trans* provoca anualmente hasta 500 000
muertes prematuras por cardiopatía coronaria en todo el mundo.
Mayor información disponible en el siguiente enlace:
https://www.who.int/es/news/item/23-01-2023-five-billion-people-unprotec...
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Coordinación HIFA-es
Perfil HIFA-es: Jackeline Alger, MD, PhD, es médica parasitóloga asociada
al Departamento de Laboratorio Clínico, Hospital Escuela; Directora
Ejecutiva del Instituto de Enfermedades Infecciosas y Parasitología Antonio
Vidal; Tegucigalpa, Honduras. Representante de País del Año ante HIFA para
los años 2015 y 2018. Correo electrónico: jackelinealger AT gmail.com
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